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Ein ganz einfacher Gurkensalat ist die "Schüttelgurke" hier ist unser Rezept:

1 Gurke
6 Essl. Essig
3 Essl. Zucker
2 Teel. Salz
nach belieben:
 - Pfefferkörner
 - Senfkörner
 - Zwiebel

=> alles in eine Schüssel und dann kräftig schütteln, dann ca 1/2 Tag ziehen lassen!

A very simply cucumber salad is the "Shake Cucumber", here you find the recipe:

1 cucumber
6 tablespoons vinegar
3 tablespoons sugar
2 teespoons salt
to taste:
 - peppercorns
 - mustard seeds
 - onion

=> all things in a dish and shaking forcefully, then to leave to draw for a half day circa!